XI. KAPITEL
Hier offeriere ich im eigenstaendigen Buchausschnitt 93 internationale Cocktail als Aperitif oder Drink mit genauen Rezepturen. Als Trends fuer die Gastronomie und Hotellerie und nat?lich auch f? den Privatbereich zum ausgiebigen Testen und Mixen. Somit viel Fun und einen guten Umtrunk.
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Anmerkung noch: Digestif ist das Pendant des Aperitif und wird nach der Mahlzeit getrunken.
Es sollten keine Billigen oder Ramsch- Fusel Hartgetr?ke als Cocktail- oder Drink- oder als Longdrinkbasis dienen. Dieser Schrott wurde kuenstlich gefaerbt und aromatisiert sowie mit Chemie versetzt. Die namentlich empfohlenen Hartgetr?ke Flaschen nebst Beigetr?ke sind etwas mehr als die Mittelklasse, nicht die Teuersten und entsprechen den heutigen, internationalen Bar Standart. Ausschlaggebend dabei ist, wie vor allem wurde das jeweilige Hartgetr?k mit welchen Zutaten von Wem hergestellt. Dabei sind die namentlich gleichen Hartgetr?ke nicht das Selbe. Da andere Erzeuger mehr und unterschiedliche frische Aromen einbringen und damit arbeiten, schmecken diese selben Hartgetraenke Flaschen niemals Gleich. Auch sollten die benoetigenden Fruchtmarks und jeweiligen Zutaten, wie auch Zitronen- oder Limetten- oder Orangensaft- oder Ananssaft und so weiter immer nur aus frisch, gepressten Waren erstellt und nur mit frischen Kraeutern gearbeitet werden. Also nichts K?stliches oder Chemisches beimengen, dass verfaelscht das Endprodukt, den Geschmack or "Taste" total. Viele selbst ?ersch?zte Bartender mischen n?lich k?stlichen Ramsch- und Schrott- und Fuselware mit chemische Aromen und Ersatz zusammen. Hallo tickt ihr alle noch richtig oder habt ihr alle Tassen noch im Schrank? Die Devise lautet immer sich vorher im vollen Interesse der Leidenschaft zu informieren! Welche Hartgetr?ke Flaschen sind sinnvoll und welche nur Fusel, waere erst einmal der richtige Weg in der Gastronomie und Hotellerie wie auch Privat pour vous et compris ou non? Dann rapidemon repeat it, mon dieu...
New Trends 2024 - Cocktail: Negroni Sbagliato
2 cl Campari, 2cl roter Vermouth ( z.B. Cinzano Rosso), 6cl Lambrusco, 1 Bio Orange als Dekoration mit Zeste. Campari und Vermouth mot 6 Eiswuerfeln in den Shaker. Dann 10 Sekunden gut schuetteln, Die Mischung aus dem Shaker durch ein Barsieb in ein Vorgekuehltes Sektlas geben und mit Lambrusco auffuellen. Orangenzeste als Dekoration e voila.
Neue Trends 2024 sind jetzt Mocktails aller Geschmacksrichtungen.
Diese sind nur ohne Alkohol!
Hier nun 18 + 28 + 41 deutsche Mocktails Rezepte in PDF als Link zum Testen pour vous und downloaden....
https://www.gewerbedr.at/18 alkoholfreie Mochtail.pdf
https://www.gewerbedr.at/28 alkoholfreie Mochtail.pdf
https://www.gewerbedr.at/41 alkoholfreie Mochtail.pdf
Der Begriff Mocktail setzt sich aus den Worten Cocktail und dem englischen Wort -to mock- auf Deutsch -nachahmen-, zusammen. Damit ist auch beschrieben, was Mocktails von anderen Fruchtsaft- Mixgetraenken unterscheidet! Sie sind ganz bewusst Cocktail- Klassikern nachempfunden und werden praktisch ebenso wie diese gemixt, nur eben ohne jeglichen Alkohol. Zuhoeren Leute, Soda hat schon laengst in der Bar ausgedient. Bon man trinkt jetzt auch zerhackte Kraeuter aufgespritzt mit Trinkessig. Ein Trinkessig wird als Aperitif oder Digestif gereicht. Er enthaelt einen geringen S?reanteil, sodass der Aperitifessig mit seinem fruchtig- frischen Aroma und einer angenehmen Saeure sich als feines Getraenk eignet. Aperitif- oder Digestifessige koennen auf Wein-, Frucht-, Honigbasis hergestellt werden. Klassische Fruchtaperitifessige sind Apfel- und Birnenessige. Natuerlich auch aus Himbeer-, Johannisbeer- Amber-, Apfel-Ringlotte-, oder Apfel-Sanddorn oder Quittenessige und so weiter eignen sich hervorragend dazu. Dann extravagante Teesorten wie China Jade Jasmin Pearls oder Morgentau China Sommer oder Roobios Orange Sahne Suedafrika oder Bourbon Vanilla Indien FOP Sommer oder Mango Zauber China oder Tippy old earl Grey Indien TGFOB Herbst oder Pai Mu Tan China und so weiter, werden mit herrlich frischen Fruchtmus verfeinert. Das alles ist perfekt abgestimmt auf das jeweilige Abendmenue. Denn es muss nicht immer Wein oder Bier dazu getrunken werden, et compris ou non? Bon...
1. Aperitif Angel Face Cocktail
2cl (3cl) Williams Chase Elegant Gin, 2cl (1cl) Calvados Pays D-Auge, 2cl (1cl) Marie Bizard Apricot Brandy, etwas frisch gepresster Zitronensaft. 32% Alkohol. In Klammer fuer die herbe Note. Alle Zutaten mit Crasheis in einen Shaker und gut schuetteln. Dann in ein Cocktailglas absieben, den Rand des Glases mit Zitronenscheibe Haelfte oder mit frischer Minze dekorieren evoila.
2. Aperitif Between the Sheets Cocktail
2cl Cointreau, 2cl Pussers brauner Rum, kein wei?r Rum, 2cl Romy Martin oder Hennessy oder Triple Sec, 2cl frisch, gepresster Limettensaft. 30% Alkohol. Alles zusammen mit Crasheis in eine Shaker und gut schuetteln. In ein Cocktailglas absieben. Rand des Glases mit schmalen braunen Zuckerrand versehen, mildert den intensiven Geschmack. Mit Zitronenmelisse dezent dekorieren evoila.
3. Aperitif Clover Club Cocktail
5cl Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin, 1cl trockener Vermouth blanco Reserva Guerra, 3cl frisch gepresster Limettensaft, 2cl selbst erstelltes Himbeersirup, kein Grenadine verwenden, 1 Eiweiss 36% Alkohol. Nun zunaechst alle Zutaten ohne Eis im Shaker shaken, um das Ei "anzuschlagen". Danach Eiswuerfel hinzugeben und weitere 45 - 60 Sekunden kraeftig shaken. Abschliessend den Drink in eine Cocktailschale abgiessn. 3 Tropfen Himbeersirup etwa mittig in die Schaumkrone Einflie?n lassen und mit einem St?chen an den Tropfen beginnend etwas in die Schaumkrone eintauchen und das Staebchen nach aussen ziehen. Es entsteht ein dekoratives Muster. Alternativ kann man auch mit Himbeere dekorieren evoila.
4. Aperitif Mary Pickford Cocktail
6cl weisser Arjo Blanco Rum, 4cl frischer Ananassaft, 1cl Luxardo Maraschino und 1cl Grenadine Sirup. 30% Alkohol. Alle Zutaten mit Eiswuerffeln in einen Shaker und gut schuetteln. Dann in ein vor gekuehltes Cocktailglas absieben und mit Maraschinokirsche verzieren evoila.
5. Aperitif Monkey Gland Cocktail
5cl Hern Juniper Cask Gin, 3cl frisch, gepresster Orangensaft, 0,5cl Absinth Toulouse Lautrec Deuxie Edition ( oder Ricard oder Pernod ist amerikanisch und nicht original) und 0,5cl Grenandine Sirup. 42% Alkohol. Alle Zutaten in einen Cocktasilshaker geben und mit Eiswuerffeln gut schuetteln. Dann in ein Gek?ltes Cocktailglas abseihen und mit Orangenspirale- oder Viertel dekorieren evoila.
6. Aperitif Sidecar Cocktail
7. Aperitif Rose Cocktail
3 cl Carpano Antica Formula Vermouth, 3cl Scheibel Alte Zeit Wilder Bergkirsch Kirschwasser, 1cl frischer Erdbeersirup. 42%Alkohol. Zuerst Eiswuerfel in einen Shaker, dann den Sirup, Kirschwasser und Vermouth hineingiessen, gut schuetteln und in ein Vorgekuehltes Cocktailglas einseihen. Mit Rosenblatt dekorieren evoila.
8. Aperitif Vesper Cocktail
6cl Playground Gin Ocean River, 1,5cl Xellent Vodka, 075cl Lillet Blanc. 52% Alkohol. Den Gin, Vodka und Lillet Blanc zusammen mit einigen Eiswuerffeln in den Shaker geben und gut schuetteln. In ein gek?ltes Martiniglas abseihen, mit einer Zitronenzeste-Spirale verzieren evoila.
9. Aperitif Paradise Cocktail
3.5cl Farthofer Organic Gin, 2cl De Kuyper Apricot Brandy, 1.5cl frisch, gepresster Orangensaft. 38% Alkohol. Eis in den Shaker und alle Zutaten hinein geben. Gut sch?teln und in ein gek?ltes Cocktailglas abseihen. Mit einer Orangenhaelfte dekorieren evoila.
10. Aperitif Aviation Cocktail
4cl Tanqueray Gin Ten, 0,5cl Bitter Truth-Cr?/span>e de Violette, 0,75cl Luxardo Maranschino,1cl frisch, gepresster Limettensaft. 35% Alkoholgehalt. Die Zutaten werden mit Eisw?feln im Shaker meist gesch?telt, aber nicht zu kr?tig. Jedoch teilweise auch nur ger?rt und die blassblaue Farbe besser zur Geltung kommt. Durch ein Barsieb -straight up-, also ohne Eis, in eine Vorgek?lte Cocktailschale abseihen. Garnitur ist eine frische Kirsche, die am Boden des Glases platziert wird evoila.
11. Aperitif Alabama Slummer Cocktail
1,5cl Bombay Sapphire London Dry Gin, 3cl Southern Comfort, 1,5cl Disaronno Amaretto, 4cl frisch, gepresster Orangensaft. 42% Alkoholgehalt. Die Zutaten werden mit Eisw?feln im Shaker sehr gut gesch?telt. Dann in eine Vorgek?lte Cocktailschale abgeseiht. Garnitur ist eine Kirsche oder Orangenh?fte evoila.
12. Aperitif Tuxedo Cocktail
3cl Old Tom Gin, 3cl Vermouth try, 1,5cl Disaronno Amaretto, 0,5cl Luxardo Maraschino, 0.25cl Absinth Toulouse Lautrec Deuxie Edition, 1,5cl Orange Bitter. 50% Alkoholgehalt. Die Zutaten werden mit Eisw?feln im Shaker gut gesch?telt, in eine Vorgek?lte Cocktailschale abseihen. Garnitur ist eine Zitronen Zeste ?voila.
13. Aperitif Manhattan Cocktail
4cl Crown Royal Northern Harvest Rye Canadian Whiskey, 2cl Vermouth del Professore Rosso, 1 Dash (ein Spritzer) Angostura. 40% Alkoholgehalt. Einige Eisw?fel in ein R?rglas geben und die Zutaten hinzuf?en. Gut mit einem Bahrl?fel verr?ren und wird mit einem Barsieb in eine Vorgek?lte Cocktailschale abgeseiht. Garnitur Maraschinokirsche ?voila.
14. Aperitif Kamikaze Cocktail
3cl Xellent Vodka, 3cl frische gepresster Limettensaf, 3cl Triple Sec Curaco, 4 Eiswuerfel. 57% Alkoholgehalt. Alle Zutaten in einen Cocktailshaker mit Eis geben und gut sch?teln. Dann in eine Cocktailschale abgie?n und mit einem Limettenst?k (Achtel) garnieren ?voila.
15. Aperitif Bacardi Cocktail
4,5cl Barcardi Carta Blanca, 2cl frisch, gepresster Limettensaft, 1cl Grenandine. 37,5% Alkoholgehalt. Alle Zutaten mit Eisw?feln in einen Shaker, gut sch?teln und dann in Vorgek?ltes Cocktailglas absieben und eine frische Kirsche als Garnitur ?voila.
16. Aperitif Negroni Cocktail
3.0 cl Beefeater 24 Gin, 3.0cl Vermouth Rosso, 3.0cl Campari und 0,1 Dash (Spritzer) Sodawasser, 42% Alokohlgehalt. Die angegebenen Zutaten werden direkt auf Eis in einen Barglas gego?n und kr?tig mit einem Stirrer verr?rt, dann in ein Vorgek?ltes Cocktailglas abgesiebt. Optional kann ein Spritzer Sodawasser dazugegeben werden. Die Garnitur besteht aus einer Orangenschalespirale ?voila.
17. Aperitif White Lady Cocktail
4cl Hern Juniper Cask Gin, 2cl Cointreau,2cl Curacao Triple Sec,2cl frischer Limettensaft. 43% Alkoholgehalt. Alle Zutaten in einen shaker mit Eisw?feln geben, gut sch?teln und das Ganze dann durch ein Barsieb in ein Vorgek?ltes Cockatilglas abseihen. Zitronenschale oder Rosmarinzweig als Dekoration verwenden ?voila.
18. Aperitif Stinger Cocktail
4cl Carlos Imperial Brandy, 2cl Kyper Creme de Menthe. 40% Alkoholgehalt. Alle Zutaten mit einigen Craheis im R?rglas und Stirrer gut vermengen. Das Ganze durch ein Barsieb in ein Vorgek?ltes Cocktailglas abseihen und mit frischer Minze oder frischen Pfefferminzblatt dekorieren ?voila.
19. Aperitif Derby Cocktail
6cl Beefeater 24 Gin, 2 Tropfen Peach Bitters, 2 frische Minzebl?ter. 40% Alkoholgehalt. Alle Zutaten mit Eisw?ffeln in ein R?rglas mit Stirrer arbeiten und in ein Vorgek?ltes Cocktailglas abseihen. Mit frischer Minze dekorieren ?voila.
20. Aperitif Casino Cocktail
5 cl Hern-Old Tom Gin, 0,5 cl frischer Zitronensaft, 0,5 cl Maraschino, 2 Dashes(Spritzer) Orange Bitters. 45% Alkoholgehalt. Alle Zutaten in ein mit Eisw?feln gef?ltes R?rglas geben und ca. 30 Sekunden hei? 30mal mit Stirrer verruehren. Dann in ein Vorgek?ltes Cocktailglas abseihen und mit Maraschino Kirsche garnieren ?voila.
21. Aperitif Alfonso I Cocktail
1 Stueck Wuerfelzucker, 1 Spritzer Angostura, 2 cl Dubonnet, Moet Champagner zum Auff?len. 9 % Alkoholgehalt. Den W?felzucker in einem Champagnerkelche mit etwas Angostura begie?n. Einen Eisw?ffel hinzugeben, den Dubonnet eingie?n und mit Champagner langsam auff?len, so dass dieser nicht ?erl?ft. Am Ende mit einer Zitronenschale abspritzen ?voila.
22. Aperitif Porto Flip Cocktail
1cl Zuckersirup(L?/span>uterzucker), 1 Eigelb, 2cl Sahne oder Obers, 4cl Tawny Portwein rot, 1clCamus XO Borderies Cognac. Besitzt 50% Alkoholgehalt. Alle Zutaten mit Eisw?ffeln in den Shaker geben, kr?tig shaken und in eine Vorgek?ltes Cocktailglas abseihen. Abschlie?nd den Drink mit etwas geriebener Muskatnuss bestreuen ?voila.
23. Aperitif Barracuda Cocktail
4,5cl Bacardi Gold, 1,5cl Galliano, 6cl frischer Ananassaft, 1 Dash(Spritzer) frischer Limettensaft und 5cl Prosecco oder Champagner. 50% Alkoholgehalt. Alle Zutaten au?r Prosecco in einem Shaker mit Eisw?feln gut mixen. In ein Sektglas mit Barsieb abgie?n und mit 5cl Prosecco oder wer es edel will mit Champagner auff?len ?voila.
24. Aperitif Old Fashioned Cocktail
5cl Glanfarclas Wiskey, 1 Stueck W?felzucker, ein Dash (Spritzer) Anogstura, 2cl Wasser ohne Kohlens?re, Orangest?k, Zitronenstueck, Cocktailkirsche. Hat 55% Alkoholgehalt. F? den Cocktail-Klassiker Old Fashioned den W?felzucker in ein Becherglas geben und mit Angostura tr?ken. Wasser dazugeben und dann das Glas mit Eisw?feln f?len. Nun den Whisky dazugeben und kr?tig verr?ren. Zum Schluss eine halbe Orangenscheibe, eine Zitronenscheibe und einige oder eine Cocktailkirschen dazugeben ?voila.
25. Aperitif Sea Breeze Cocktail
4cl Grey Goose Wodka, 6cl Ocean Spry Cranberrynektar, 3cl frischer Grapefruitsaft, 2cl frischer Limettensaft. 38% Alkoholgehalt. Alle Zutaten in einen Shaker mit Eisw?ffel gut sch?teln und dann durch das Barsieb in ein Vorgek?ltes Cocktalglas abseihen. Dekoration kann entweder eine Orangenscheibe am Spie?oder frische Minzebl?ter und ein blaue Weintraube sein ?voila.
26. Aperitif Ramoz Gin Fizz Cocktail
4,5 cl Monkey Gin, 3 cl Zuckersirup (Laeuterzucker), 1,5 cl frischer Limettensaft, 6 cl Sahne, 1 Eiweiss 3 Striche Orangefarbenes Bluetenwasser, 2 Tropfen Vanilleextrakt, Kohlensaerehaltiges Mineralwasser. 50% Alkoholgehalt Alle Zutaten (au?/font>er Mineral) in ein Mischglas. Zwei Minuten lang trocken ohne Eis schuetteln, dann Eis beimengen und f?/span>r eine weitere Minute weiter sch?teln. In ein Longdrinkglas durch ein Barsieb ohne Eis abseihen, mit Mineral auff?/span>llen. Halbe Zitronenscheibe und Minzebl?ter als Garnitur ?voila.
27. Aperitif Vampiro Cocktail
5 cl Kirkland Tequilla silver, 7cl frischer Tomatensaft, 3cl frischer Orangensaft, 1cl frischer Limettensaft, 1 TL klarer Honig, Feingehackte kleine Zwiebel, drei Scheiben roter Chillischote, 2 Dash (Spritzer) Worchestershiresauce, Prise Salz. 46% Alkoholgehalt. Alle Zutaten in einen Shaker geben, der mit einigen Eisw?feln gef?lt ist. Nach dem Verschlie?n gut sch?teln, um den Geschmack des Chilis zu entfalten. Den Drink auf einige Eisw?fel in ein Highball- oder Longdrinkglas abseihen. Mit einer Zitronenspalte und einer roten oder gro?n Chilischote dekorieren ?voila.
28. Aperitif Yellow Bird Cocktail
4cl frischer Orangensaft, 3cl brauner Ron Zacapa Sistema Solera 23, 4cl frischer Ananassaft, 3cl Licor de Platano Cobana Bananenlik Teneriffa, 2cl Galliano. 25% Alkoholgehalt. Alle Zutaten mit 4 Eisw?feln in den Shaker geben und gut verschlie?n. Alles etwa 15 Sekunden sch?teln. Den Inhalt des Shakers durch das Barsieb in ein Gek?ltes Cocktailglas gie?n. Dekor Zitronengras oder tournierte Lauchstange ?voila.
29. Aperitif Bramble Cocktail
5cl Caorunn Gin, 2cl frischer Limettensaft, 1cl Zuckersirup (Laeuterzucker), 6 frische Brombeeren zum Zerstampfen, 1 Brombeere zur Dekoration und Rosmarinzweig. 50% Alkoholgehalt. Zunn?hst die Brombeeren in den Tumbler geben und mit einem St?el leicht zerdr?ken. Anschlie?nd den Tumbler mit Crushed Ice oder Eisw?ffeln auff?len. Alle fl?sigen Zutaten, also Gin, Limettensaft und Zuckersirup in den Tumbler f?len und mit einem Bahrl?fel umr?ren. Dann ein Vorgek?ltes bauchiges Glas durch das Barsieb abseihen. Nach Belieben mit einer Brombeere und Rosmarinzweig dekorieren ?voila.
30. Aperitif Horses Neck Cocktail
6cl Bourbon Woodford Reserve Double Oaked Whiskey , 3 Dash(Spritzer) Angostura , 12 cl Ginger Ale, Zitronen. 50% Alkoholgehalt. Einige Eiswuerffel und eine Zitronenscheibe oder -spirale in ein Becherglas oder Longdrinkglas geben. Den Whiskey und zwei bis drei Spritzer Angostura dazu geben und je nach Geschmack mit Ginger Ale auff?len. Mit Stirrer servieren ?voila.
31. Aperitif Grasshopper Cocktail
3 cl Kuyper Crue de Cacao White (wei?r Kakaolik?), 3 cl Crue de Menthe, 3 cl Sahne. 24% Alkoholgehalt. Alle Zutaten in einem Shaker mit Eisw?feln sch?teln und anschlie?nd in eine Cocktailschale abgie?n. Dekoration Minzeblatt oder kleinem Minzzweig ?voila.
32. Aperitif French 75 Cocktail
3 cl Gin Beefeater oder Duke Gin, 1,5 cl Zitronensaft, 1 cl Zuckersirup zu 2:1, Champagner Moet, Cocktailkirschen. Besitzt 50% Alkoholgehalt. Gin, Zitronensaft und Zuckersirup in den Shaker geben, mit Eisw?feln f?len und 15 Sekunden heisst 15 mal sch?teln. In das Vorgek?lte Champagnerglas abseihen und mit einen Schuss Champagner auff?len und Cocktailkirschen im Glas dekorieren ?voila.
33. Aperitif Sazerac Cocktail
1cl Absinth, 3Dash(Spritzer)Bitters(Peychauds), 6cl Rye Wiskey,1cl Zuckersirup(L?terzucker). Besitzt 60% Alkholgehalt. Tumbler mit Absinth parfmu?ieren. Das heisst den Absinth in den Tumbler geben, mit Eis und Wasser auff?len und schwenken, bis die komplette Glas-Innenseite benetzt ist. Im Ruehrglas die restlichen Zutaten mit Eisw?ffeln r?ren. Tumbler komplett ausleeren (letzter Akt des parfmuerierens), Inhalt des R?rglases in den Tumbler strainen, mit Orangen- oder Zitrobenzeste aromatisieren und hineingehen. Auf Wunsch mit gro?n Eisw?feln servieren ?voila.
34. Aperitif Sherry Blossom Cocktail
3 cl Brandy, 1 cl Cherry Brandy, 2 cl frischer Limettensaft, 1 Dash(Spritzer) Grenadine. Besitzt 25% Alkoholgehalt. Die im Shaker mit Eis gut gesch?telten Zutaten in eine Vorgekuehlte Cocktailschale abseihen. Eine Dekoration mit Fruchtspie?oder Cocktailkirsche ist f? das Auge ?voila.
35. Aperitif Harvey Wallbanger Cocktail
3 cl Galliano, 3 cl grew Goose Wodka, 12 cl frischer Orangensaft, 1 Zwergorange (Kumquat) und 1 Cocktailkirsche. Besitzt 19% Alkoholgehalt. Die im Shaker mit Eis gesch?telten Zutaten in ein Longdrinkglas auf gro?n Eisw?fel abseihen. Einen frischen Fruchtspie?mit Zwergorange und Kirsche am Glasrand anbringen und servieren ?voila.
36. Aperitif Nevins Cocktail
4,5cl Bourbon, 3cl Apricot Brandy, 3cl weissen grapefruit Juice, 1.5cl frischer Limettensaft, 2 Dash (Spritzer) Orange Bitters, 50% Alkoholgehalt. In einen Shaker alle Zutaten mit Eisw?ffel geben, gut sch?teln und mit einem Strainer in ein Vorgek?ltes Cocktailglas leeren. Mit Orangen- und Zitronenzeste als Spirale dekorieren ?voila.
37. Aperitif Haberfield Cocktail
4 cl Monkey 47 Dry Gin, 1 cl Vermouth Dry, 1cl Kirschsirup, 1 cl frischer Zitronensaft. Hat 25% Alkohol. Die im Shaker mit Eis gesch?telten Zutaten in eine Vorgek?lte Cocktailschale abseihen ?voila.
38. Aperitif Panama Cocktail
3 cl Brandy, 2 cl Creme de Cacao braun, 3 cl gek?lte Sahne und hat 18% Alkoholgehalt. Alle Zutaten in den Shaker mit Eis f?len, gut sch?teln und den Drink in eine vorgek?lte Cocktailschale abseihen. Zur Dekoration etwas Muskatnuss ins Glas reiben ?voila.
39. Aperitif Olympic Cocktail
2 cl Brandy, 2 cl Cointreau, 2 cl frisch gepresster Orangensaft. Besitzt 22% Alkoholgehalt. Alle Zutaten im R?rglas mit Eisw?feln verr?ren und in ein Vorgek?ltes Cocktailglas abseihen. Mit einer Orangescheibe H?fte im Glas dekorieren ?voila.
40. Aperitif Bronx Cocktail
3cl Dray Farthofer Organic Gin, 2cl Vermouth Bianca, 1cl Vermouth Dray, 3cl frisch gepresster Orangensaft. Besitzt 15% Alkoholgehalt. Alle Zutaten im Shaler mit Eisw?ffeln gut sch?teln und in ein Vorgek?ltes Cocktailglas durch ein Barsieb abeihen ?voila.
41. Aperitif Singapure Sling Cocktail
4 cl Hern?Gin Old Tom, 2 cl Cherry Brandy, 1 cl Cointreau, 1 cl Benedictine, 2 cl frischer Limettensaft, 1 cl frischer Ananassaft, 1 Spritzer Grenadine, Mit Kohles?re versetztes Mineralwasser. Besitzt 28% Alkoholgehalt. Die Zutaten au?r dem Mineral im Shaker mit Eisw?ffeln schuetteln und den Drink in ein Longdrinkglas abseihen. Mit Mineral auff?len und den Silver Fizz mit einem Strohhalm servieren ?voila.
42. Aperitif Metropolitan Cocktail
5 cl Absolut Kurrant Wodka, 2,5 cl Triple Sec oder Cointreau, 2,5 cl frischer Limettensaft . frischer 2,5 cl Preiselbeersaft und Eiswuerffel. 4 kleine, schwarze Pfefferk?ner zum Schluss hinzugeben. Besitzt 45% Alkoholgehalt. Die Zutaten mit Einsw?feln in einem Shaker kr?tig und kurz etwa 10- 20 Sekunden lang sch?teln. Ein Martiniglas das mit frischer Orangescheibe eingerieben wird und die Mischung in dieses abseihen. Mit einer Orangenscheibe und frischen Kirsche dekorieren ?voila.
43. Aperitif Mountain Cocktail
4 cl Bourbon Whiskey Elijah Craig, 1 BL Vermouth Bianco, 1 BL Vermouth Dry, 1 BL Zitronensaft, 1 Eiwei? Besitzt 35% Alkoholgehalt. Die im Shaker mit Eis gesch?telten Zutaten in eine Vorgek?lte Cocktailschale abseihen und frischer Kirsche dekorieren ?voila.
44. Aperitif Midori Sour Cocktail
4,5 cl Midori Melon Liqueur, 3 cl grew Goose Vodka, 3 cl frischer Ananas Saft, 3,5 cl frischer Limettensaft, 1 Spritzer Sprite, Besitz 38% Alkoholgehalt. Alle Zutaten bis auf die Sprite im Cocktail Shaker auf Eis mixen und in ein Vorgek?lte Cocktailglas abfuellen. Mit Sprite ergaenzen und mit einer Orangenh?fte garnieren ?voila.
45. Aperitif Drachen Cocktail
4 cl Bacardi, 4 cl Captain Morgan, 10 cl frischer Ananassaft, 8 cl frischer Orangensaft. 45% Alkoholgehalt. Alle Zutaten im Eisw?fel im Shaker gut sch?teln. Dann in eine Vorgek?lte Cocktailschale abgie?n. Mit Orangenst?k oder Kirsche dekorieren ?voila.
46. Aperitif Bahama Mama Cocktail
4,5cl Captain Morgan, 1,5cl Kokosnuss Rum, 5cl frischer Orangensaft, 5cl frischer Ananassaft, 05,cl Grenadine, 1 Dash(Spritzer) Angostura Bitter. 45% Alkoholgehalt. Mit einen Jigger alle Zutaten abmessen und in den Shaker mit Eisw?feln geben. Solange kalt shaken bis sich die Oberfl?he des Shaker kalt anf?lt, dann durch ein Barsieb in eine Vorgek?ltes Cocktailglas leeren. Mit Ananasst?k und Wildkirsche dekorieren ?voila.
47. Aperitif Hurricane Cocktail
3 cl brauner Rum. 3cl weisser Rum, 2cl frische Limettensaft, 4 cl frischer Orangensaft, 8cl Maracujasaft, 1cl Grenadine. 58% Alkoholgehalt. Alle Zutaten in einen Shaker gut sch?teln und in eine Vorgek?lte Cocktailglas leeren. Mit frischen Ananassst?ken dekorieren ?voila.
48. Aperitif The Dashing Millonaire Cocktail
6cl Bourbon Whiskey mit rauchigen Aromen, 1cl Triple sec, 1cl Grand Marnier ,1 Dash(Spritzer) Grenadine , 1 Orange Zeste , 1 Eiklar. Besitzt somit 55% Alkoholgehalt. Alle Zutaten mit Eisw?feln gut sch?teln und in ein Vorgek?ltes Cocktailglas abseihen, wo sich ein Schaum oben bildet. Mit frischer Orangen Zeste als Spirale dekorieren ?voila.
49. Aperitif Loco Coco Cocktail
12cl frischer Ananassaft, 3 cl Batida de Coco, 6cl Cream of Coconut, 3cl Monkey 47 Gin, 3cl Tequila, 5cl Rum (weiss), 3cl frischen Zitronensaft. Besitzt 60% Alkoholgehalt. Ein gut gek?ltes Cocktailglas mit zwei bis drei Eisw?ffeln f?len. Batida de Coco mit Cream of Coconut, Gin, Ananassaft, Tequila, Zitronensaft und wei?n Rum in den Shaker geben, mit Eisw?feln oder zersto?nem Eis auff?len. Kr?tig sch?teln. Den Cocktail durch ein Sieb in das Glas seihen und mit einem Ananasst?k dekorieren ?voila.
50. Aperitif Martinez Cocktail
5 cl Sweyn Gabelbart Passion Gin, O,1 cl roter Wermut, 0,5 cl trockener Wermut, 0,5 cl Maraschino, 1Spritzer Angosturabitter, 1frische Orangenspirale. 65% Alkoholgehalt. Genau mit dem Jiggers messen und alle Zutaten mit Eis in den Shaker. Gr?dlich mit dem Bahrl?fel verr?ren und in ein Vorgek?lte Coupe Glas mit dem Bar Sieb abseihen und mit einer frischen Orangenspirale dekorieren ?voila.
51. Aperitif Blood & Sand Cocktail
2cl Vermouth Antica Formula, 2 cl Kirschlik? Cherry Heering, 3 cl frisch, gepresster Orangensaft, 3 cl Scotch Whisky Famous Grouse. Besitzt 50% Alkoholgehalt. Alle Zutaten mit Eisw?feln in den Shaker geben, kr?tig shaken und in eine vorgek?lte Cocktailschale abseihen mit einer frischen Orangenschale dekorieren ?voila.
52. Aperitif Yule Berry Tini Cocktail
3 cl Berry Fusion Pucker, 6cl Vox Vodka, 1 Dash (Spritzer) frischer Limettensaft, 1 Dash (Spritzer) frischer Orangensaft, 1 Dash (Spritzer) Preiselbeer Saft. Besitzt 48% Alkoholgehalt. Alle Zutaten mit Eis in den Shaker. Gut sch?teln und dann in eine Vorgek?lte Cocktailschale gie?n. Mit frischer Minze dekorieren ?voila.
53. Aperitif Electric Rapsberry Cocktail
2cl Absolut Wodka Citron, 2cl rosa Grapefruitsirup, 0,5 ml Granatapfelsirup und 5 frische Himbeeren. Besitzt 40% Alkoholgehalt. Die Himbeeren in einem Shaker mit einem Pistill dr?ken. Alle Zutaten hinzugie?n und in den mit Eisw?feln gef?lten Shaker geben. R?ren bis alles gut gek?lt ist. In ein Glas abseihen und mit Limettenspirale und Zitronenh?fte garnieren ?voila.
54. Aperitif Agave Collins Cocktail
4cl DonJulio 1942 Tequila, 4cl frischer Limettensaft, 1cl Marschino Lik?, 1cl Agavennektar, Soda. Besitzt 55% Alkoholgehalt. Tequila mit Maraschino Lik? und Agavennektar in einem Longdrink Glas geben, vorzugsweise in einem Collins Glas, damit es authentisch ist, gut verr?ren und Eisw?fel dazu geben. Mit Soda auff?len und einer Zitronenscheibe und frischer Kirsche garnieren. In diesem Drink harmonieren die rauchigen Noten des Tequilas bestens mit den fruchtig- s?en Aromen des Agavennektars ?voila.
55. Aperitif Chicago Freestyle Cocktail
2 cl Grey Goose Wodka, 2 cl Ginstr Gin, 2 cl Ron Pampero Blanco Rum, 2 cl Southern Comfort, 2 cl Blue Cura?o, 2 cl Limettensirup, 2 cl frischer Zitronensaft, 2 cl frischer Ananassaft, 4 cl frischer Orangensaft. Besitzt 60% Alkoholgehalt. Alle Zutaten auf Eis in einen Shaker gut sch?teln und in ein Vorgek?ltes Cocktailglas abseihen und mit frischen Ananas Stueck und Cocktailkirsche dekorieren ?voila.
56. Aperitif Cucumber Cocktail
5 Scheiben Salatgurke, 4cl Hendricks Gin, 1cl Maracujasirup, 2cl frischer Limettensaft und 1,5cl Melonenlikoer. Besitzt 55% Alkoholgehalt. Den Saft von 4 Gurken-Scheiben und die restlichen Zutaten in den Shaker, in ein vorgek?ltes Cocktailschale absieben und das Glas mit einer Salatgurkenscheibe als Welle sowie gemahlenem roten Pfeffer garnieren ?voila.
57. Aperitif Cocoskiss Cocktail
3cl Malibu Kokoslik, 3cl brauner Rum, 4cl frisch, gepresster Orangensaft und 3cl Maracujasirup. Besitz 55% Alkoholgehalt. Alle Zutaten gut mit Eis im Shaker sch?teln und anschlie?nd in eine Vorgek?lte Cocktailglas abgie?n. Jetzt crashed Ice dazu und mit Minzezweig und Orangenspirale dekorieren ?voila.
58. Aperitif Kakanua Lalata Cocktail
2cl Kiwilikoer, eine halbe Limette, 2cl frisch gepresster Limettensaft, 1cl gruener Tee, 1cl Blue Curacaosirup, 4cl grey Goose Wodka, 1 kleine Handvoll Eis. 55% Alkoholgehalt. Die halbe Limette Achteln und mit den Limettensaft in ein festes Cocktailglas geben, mit den St?el stampfen, restliche Zutaten dazu geben und gut shaken, dann in ein Cocktailglas abseihen ?voila.
59. Aperitif Bijou Cocktail
6cl Rute Dry Gin, 3cl Grand Manieur Gordon Rouge Liqueur, 3cl Martini Rosso sweet Vermouth. 58% Alkoholgehalt. Alle Zutaten mit Eis in einen Shaker und gut sch?teln. Dann in ein Vorgek?ltes Cocktailglas abseihen und mit Orangenschale dekorieren ?voila.
60. Aperitif Cornfield Rock Cocktail
4cl Citadelle Gin, 2cl frischer Limettensaft, 1cl Zuckerrohr Sirup, 1cl Rum, 1cl Creme de Mure. Besitzt 60% Alkoholgehalt. Alle Zutaten au?r Creme de Mure in eine Tumbler und Crushed ice dazu. Gut verr?ren und mit Creme de Mure floaten. Mit Brombeere und Pfirsichspalte dekorieren ?voila.
61. Aperitif VeeVolette Cocktail
6cl VeeV Aue Wodka, 6cl Crue de Violette, 1 frisch gepresster Zitronensaft, 1,5cl Laeuterzucker, 1 Minzezweig oder essbare Blume. Besitzt 50% Alkoholgehalt. Alle Zutaten mit Eis in den Shaker und in ein Vorgek?span lang="DE">hltes Cocktailglas abseihen mit frischer Minze dekorieren ?voila.
62. Aperitif Bart Simpson Cocktail
2cl Grasovka Bison Brand Wodka (Bueffelgrashalm in der Flasche), 2cl Malibu Kokoslik, 2cl Wassermelonenlikoer, 2cl Kiwilik?. Besitzt 55% Alkoholgehalt. Alle Zutaten mit Eiswuerffeln in einen Shaker und in eine Vorgek?lte Cocktailschale abseihen ?voila.
63. Aperitif Dreamcatcher Cocktail
3cl Licor 43, 2cl wei?n Barcardi, 7cl Maracujanektar, 2cl frischer Limettensaft, 7cl frischer Orangensaft, 2cl Karamellsirup. Besitzt 53% Alkoholgehalt. Die oben genannten Zutaten mit Eis shaken, durch ein Barsieb auf frische Eisw?fel in ein Longdrinkglas gie?n ?voila.
64. Aperitif Juliet & Romeo Cocktail
2cl brauner Tequila, 2cl Pisong Ambon, 1cl Grenadine, 3cl frischer Ananassaft. Besitzt 58% Alkoholgehalt. Alle Zutaten mit Eis shaken, und in ein Vorgek?ltes Cocktailglas abseihen. Garnitur ist ein Minzblatt ?voila.
65. Aperitif Casual Friday Cocktail
3cl Wodka Gorbatschow Platinum, 2cl frischer Limettensaft, 10cl frischer Apfelsaft, 1cl frischer Gurkensaft, 1 Gurke, 1 Scheibe Apfel. Besitzt 45% Alkoholgehalt. In einen mit Eisw?feln gef?lten Shaker Wodka, Gurkensirup, Limettensaft und Apfelsaft gut durch sch?teln und in einen kleinen Tumbler geben. Mit einer Apfelscheibe und frischer Gurke garnieren ?voila.
66. Aperitif Free Tahiti Cocktail
4cl wei?r Rum, 4cl Aperol, 4cl frischer Orangensaft, 1cl Maracujasirup,, 4cl Maracujanektar, 2cl frischer Limettensaft. Bestitzt 58% Alkoholgehalt. Alle Zutaten mit Eis gut shaken und in ein Vorgek?ltes Longdrinkglas gie?n. Frische Karambole und Essblume als Dekoration ?voila.
67. Aperitif El Dorado Cocktail
4cl Tequilla gold, 1cl Creme de Bananas, 1cl Triple Sec Curacao, 3cl frischer Orangensaft, 3cl frischer Ananassaft. Besitzt 58% Alkoholgehalt. Die angegeben Zutaten mit Eisw?fel in den Shaker, gut sch?teln und entweder in ein Longdrinkglas oder Vorgek?ltes Cocktailglas abseihen. Zitronenschale mit Olive am Spie?dekorieren ?voila.
68. Aperitif Acapulco Cocktail
1 cl brauner Rum, 3 cl Don Julio 1942 Tequila, 4 cl frischer Grapefruitsaft , 10 cl frischer Ananassaft. Besitzt 58% Alkoholgehalt. Alle Zutaten mit Eis in einem Shaker gut mixen und in ein Vorgek?ltes Cocktailglas giessen. Mit Zitrone und Limette sowie Schirm dekorieren ?voila.
69. Aperitif Salty Dog Cocktail
5cl Grew Goose Wodka, 5cl frsicer Grapefruitsaft, 1cl Grenadine, 1cl frischer Orangensaft. Besitzt 60% Alkoholgehalt. Alle Zutaten mit Crasheis in einen Shaker, gut sch?teln und in ein Vorgek?ltes mit Salzrand dekoriertes Cocktailglas abseihen und mit Grapefruitspalte nappieren ?voila.
70. Aperitif Red Stiletto Cocktail
3 cl Malt Whiskey, 1 cl Amaretto, 2 cl frischer Limettensaft, 5 Stueck frische Erdbeeren, 1 halbe Limette. Besitzt 58 % Alkoholgehalt. Die Erdbeeren p?rieren, Limettensaft und Whiskey hinzuf?len und im Shaker kr?tig sch?teln. Das Crushed Ice und die geshakte Menge in ein Vorgek?ltes Cocktailglas f?len und mit einer Erdbeere garnieren ?voila.
71. Aperitif Dedalus Cocktail
6 weisse Trauben, 6 Basilikumblaetter und Zweig, 4cl Gin, 4cl frischer Limettensaft, 2cl L?terzucker, Sauvignon Blanc zum Aufgiessen. 55% Alkoholgehalt. Die Trauben in einem Shaker mischen, Basilikum hinzu- und gut mixen. Gin, Zitronensaft, Zuckersirup und eine Handvoll Eis hinzuf?len und wieder sch?teln und mit drei Eisw?ffel in ein Tulpen- oder Cocktailglas zweimal abseihen und mit dem Wein auff?len. Zum Garnieren einen kreuzf?migen Einschnitt in die Oberseite der Traube machen und die Viertel vorsichtig auseinander ziehen, so dass sie sich wie eine Blume ?fnet. Am Rand des Glases neben dem Basilikumzweig ausbalancieren, die Zitronenstreifen hinzuf?en ?voila.
72. Aperitif Cosmopolitan Cocktail
2cl CranbeerySirup, 3cl Grew Goose Wodka, 1cl Cointreau, 1cl frischer Limettensaft. Besitzt 55% Alkoholgehalt. Den Wodka, Cointreau und Limettensaft und Cranberry im Shaker zusammen mit etwa 4 Eisw?ffeln kraeftig schuetteln. Das Martiniglas in der K?ltruhe kurz anfrosten lassen. Den Rand des Martiniglases mit Limettenschale abreiben. Abseihen, ins Martiniglas f?len und mit einer Cocktailkirsche oder mit einer Limettenspalte garnieren ?voila.
73. Aperitif Old Cuban Cocktail
4,5cl Ron Zacapa Centenario XO, 2cl frischer Limettensaft, 3cl L?terzucker, 2 Spritzer Angostura Bitter, 6cl Champagner, frische Minzbl?ter am Stiel. Hat 55% Alkoholgehalt. Limettensaft, Zuckersirup und Minzblaetter in den Shaker geben und leicht andruecken. Rum, Angostura und Eis dazu geben und etwa 10 Sekunden shaken. Durch ein feines Sieb in eine Vorgek?lte Champagnerschale gie?n und mit Champagner toppen. Mit frischer Minze garnieren ?voila.
74. Aperitif Corcovada Cocktail
2 cl Drambuie, 2 cl Blue Curacao, 2 cl Tequila (wei?, 10 cl Bitter Lemon. Besitzt 55% Alkoholgehalt. Den Shaker zur H?fte mit gesto?em Eis f?len und Drambuie, Blue Curacao und Tequila hinzugeben. Alles gut durchmischen und mit Bitter Lemon auff?len und einem Anansst?k dekorieren ?voila.
75. Aperitif Temptation Cocktail
4 cl Mezcal Ilegal Mezcal Anejo, 2 cl weisser Vermouth, 2 cl gelber Chartreuse, 2 Spritzer Bitter Angostura. Besitzt 55% Alkoholgehalt. Die Zutaten in einem Shaker mit Eis geben und etwa 30 Sekunden sch?teln. Anschlie?nd in ein Cocktail-Glas abseihen und mit Grapefruit Zeste oder Kirsche oder Orangenviertel garnieren ?voila.
76. Aperitif Barbara Cocktail
3cl Grew Goose Wodka, 2cl wei?n Creme de Cacao, 2cl Sahne, 1 Prise frisch, geriebenen Muskat. Alle Zutaten in ein R?rglas gut mischen, abseihen und in einem Cocktailglas leeren und mit Muskat bestreuen ?voila.
77. Aperitif Tropical Heat
50ml Beluga Noble Russian Vodka, 40ml Maracujasaft, 4ml frischer Limettensaft, 40ml frischer Orangensaft. Besitzt 58% Alkoholgehalt. Alle Zutaten im Shaker gut mixen und in ein Vorgek?ltes Cocktailglas leeren ?voila.
78. Aperitif Aviation
4 cl Amurete Coca Leaf Gin Black Edition, 2 cl Maraschino (trockener Kirschlik?/span>r), 3 cl frisch gepresster Zitronensaft, 1 Barl?/span>ffel Creme de Violette (Veilchenlik?/span>r, z. B. von The Bitter Truth), 1 Cocktailkirsche f?/font>r die Deko. Besitzt 55% Alkoholgehalt. Gin, Maraschino, Zitronensaft und Cr?e de Violette in den Shaker geben und diesen mit Eisw?feln auff?len. Den Shaker dann fest verschlie?n und ca. 15 Sek. kr?tig sch?teln. Den Inhalt des Shakers doppelt durch Barsieb und Teesieb in die Vorgek?lte Cocktailschale gie?n. Die Kirsche als Deko ins Glas geben ?voila.
79. Aperitif Pink Lady
5 cl Gin Mare, 5 cl frischer Limettensaft, 2 tL Grenadine, 1 Eiwei? etwas Sahme, 4 Eisw?fel. Besitzt 55% Alkoholgehalt. Alle Zutaten in einen Shaker geben, Sahne nach belieben beimengen, gut sch?teln und in ein Vorgek?ltes Cocktailglas abseihen. Zuckerrand nach belieben. Rosa wieder dieser mit Grenadine ?voila.
80
. Aperitif Vulcano1 cl Blue Cura?o Lik?/span>r, 2cl Kirschwasser , 1cl Triple Sec , 2 cl Chartreuse gr?/span>n, 12cl Champagner oder Sekt. Besitzt 22% Alkoholgehalt. Chartreuse, Kirschwasser und je einen Spritzer Blue Cura?o und Triple Sec in ein gro?s Martiniglas geben und anz?den und in Vorgek?ltes Cocktailglas gie?n. Mit eiskaltem trockenem Champagner oder Sekt l?chen und mit einer Orangen Zeste Spirale garnieren ?voila.
81. Aperitif Drachenblut
4cl Old Monk White Rum, 4cl Captain Morgan, 8cl frischer Ananassaft , 4cl Grenadine(Granatapfelsirup), 6cl frisch gepresster Orangensaft. Besitzt 58% Alkoholgehalt. Alle Zutaten im Shaker gut mixen und in ein Vorgek?ltes Cocktailglas abgie?n. Mit einer Kirsche dekorieren ?voila.
82. Aperitif Touch Down
4,0 cl Vodka Smirnoff Red Label, 2,0 cl Apricot Brandy Luxardo Apricot Brandy, 2,0 cl frischer Zitronensaft, 1,0 cl Grenadinesirup wie Giffard Grenadine, 10,0 cl Maracujasaft. Besitzt 56% Alkoholgehalt. Alle Zutaten zusammen mit Eisw?feln in einen Boston Shaker geben und kr?tig sch?teln. Anschlie?nd in ein mit frischen Eisw?feln gef?ltes Hurrican oder anderes gro?s Cocktailglas mit einem Strainer abseihen und frischen Ananasst?k garnieren ?voila.
83. Aperitif Hally Beery
5 cl Genesis handcrafted Vodka, 1 cl Hollunderbl?en Sirup, 1 dash(Spritzer) frischer Zitronensaft, 1 dash(Spritzer) frischer Limettensaft, 3 cl Cranbeerysaft. Besitzt 50% Alkoholgehalt. Alle Zutaten mit viel Eis shaken und in einem Fiesta Grande Glas mit Crusheis gef?lt absieben. MIt einer Sternfrucht oder frischen Kirsche dekorieren ?voila.
84. Aperitif Havana Nights
4 cl Old Monkey White Rum, 4cl Funky Pump London Dry Gin, 4 cl Blue
Curacao,
8cl Almdudler, 4 cl frischer Orangensaft, 10cl frischer Limettensaft.
Besitzt 58% Alkoholgehalt.
In den Bar Shaker, wei?r Rum, Gin, Orangensaft und
den Limettensaft geben und mit Eisw?fel gut sch?teln. Den Blue
Curacao ins Ballonglas f?len und durch ein Barsieb den geshakten
Drink f?len. Mit Orangenscheibe und Strohhalm dekorieren ?voila.
85.
Aperitif
4 cl Amarula Creme, 4 cl frischer Kirschsaft, 4 cl frische Milch, frische Kirsche, Zitronenzeste, frische Minze. Besitzt 25% Alkoholgehalt. Alle Zutaten mit Eisw?fel gut sch?teln. Dann durch ein Barsieb in ein Stilglas leeren. Mit Zitronenzeste und Kirsche und Minze dekorieren ?voila.
85. Aperitif Roku Matcha Sour
6cl Roku Gin aus Japan ( Botanicals: Yuzu-Schale, Sakura-Blume und -Bl?ter, Sansho-Pfeffer und Gyokuro Tee befinden sich unter anderem im Gin. Auf typische Botanicals wie Wacholder, Koriander und Bitterorangen wird beim Roku Gin nat?lich auch nicht verzichtet. Das Ergebnis ist ein sehr blumiger, komplexer Gin), 1cl Matchatee, 1 Eiwei? Juzu. Besitzt 43% Alkoholgehalt. Erst das Eiweiss im Shaker kr?tig flaumig shaken. Anschlie?nd Roku und Matcha Tee shaken und zum Schluss in ein vorgek?ltes Martini-Glas abseihen. Den Drink mit einer Yuzuzeste garnieren ?voila.
86. Aperitif Bijou
4cl Koval Gin, 2cl Grand Manier, 2cl Martini Rosso. Besitzt somit 55 % Alkoholgehalt. Alle Zuaten mit Orangenzeste in den Shaker. Gut sch?teln und in ein Vorgek?ltes Cockatilglas abseihen und damit dekorieren ?voila.
87. Aperitif Bronx
3cl Koval Gin, 1,5cl Vermeouth dry, 1,5cl Vermouth Rosso, 3 cl frischer Orangensaft. Besitzt somit 55 % Alkoholgehalt. Alle Zuaten in den Shaker. Gut sch?teln und in ein Vorgek?ltes Cocktailglas mit Barsieb abseihen und mit Orangenzeste deorkieren ?voila.
88. Aperitif Cassis Lady
3cl Creme de Cassis Vedrenne, 1,5cl Kirschwasser, 1,5cl Noilly Prat, frische Johannisbeerrispe oder Heidelbeeren und Zitone. Besitzt somit 50 % Alkoholgehalt. Alle Zutaten in den Shaker. Gut sch?teln und in ein Vorgek?ltes Cocktailglas mit Barsieb abseihen und mit Heidelbeeren und Zitrone oder Johannisbeerrispe deorkieren ?voila.
89. Aperitif Negroni Bunga Bunga
2cl Ruby Port, 2cl Tanqueray Gin, 2cl Bitteraperitif, 1cl Gallino. Besitzt somit 55 % Alkoholgehalt. Alle Spirituosen zusammen mit ein Eisw?feln in ein R?rglas geben, gut vermischen und anschlie?nd in ein gek?ltes Cocktailglas abgie?n. Mit Orangen Butterfly Schale deorkieren ?voila.
90. Aperitif Water Lily
2cl London dry Gin, 2 cl Cointreau, 2 cl Cr?e de Violette, 2 cl frischer Zitronensaft. Besitzt 48% Alkoholgehalt. Alle Zutaten in einen Shaker geben Shaker ausreichend mit Eisw?feln bef?len.Zwanzig Sekunden kr?tig sch?teln und doppelt durch ein Sieb abseihen. Mit Zitronenzeste dekorieren ?voila.
91. Aperitif Natural Blue
4cl Ciroc Vodka, 1 cl Bluebeery sirup, 3 Blaubeeren, 4 St?k Wiesenblumen, 2cl frischer Limettensaft, 2cl Manuka Honig, Kornbl?en zum Dekorieren. Besitzt 55% Alkoholgehalt. Alle Zutaten in den den Shaker mit Eisw?feln geben. Kr?tig sch?teln und doppelt durch ein Sieb abseihen. Mit Kornblumen und Zitronenschale dekorieren ?voila.
92. Aperitif Adam & Eva
4cl Oval Vodka 42, 6cl Granny Smith Apfel P?ee, 2cl Wild Hibiscus Sirup, 1 Cocktailkirsche, 1 wilde Hibiskusbl?e. Besitzt 53% Alkoholgehalt. Alle Zutaten in den Shaker mit Eiswuerrfeln geben und kr?tig sch?teln. Anschlie?nd in ein Martiniglas gie?n und mit einem Strohhalm oder Zitronengras bespickte Cocktailkirsche mit Hibiskusbluete dekorieren evoila.
92. Aperitif Gimlet
4cl Gin, 2cl weisser Rum, 6cl Rose Lime Jus, Besitzt 58% Alkoholgehalt.Gin und Roses Lime Juice mit Eiswuerffeln in einem R?rglas gut vermischen. Anschliessend wird der Gimlet in ein Cocktailglas oder Cocktailschale abgegossen und straight getrunken. Der Gimlet l?st im Mischungsverh?tnis Spielraum und schmeckt im ?rigen auch mit Wodka wunderbar evoila.
93. Aperitif Jack Rose
4cl Calvados, 1cl Grenadine, 1cl frischer Limettensaft, Spritzer Angostura Bitter. Besitzt 58% Alkoholgehalt. Alle Zutaten mit Eisw?feln in den Shaker und danach in ein Cocktailglas gie?n. Orangenschalenst?k als Dekoration verwenden ? voila.
Dann Prost oder Cheers oder Sante oder Cin cin oder Salud oder Skol...
